Bếp Âu nhà hàng là thiết bị bếp chuyên dụng không thể thiếu cho các nhà hàng Âu, khách sạn, bếp ăn… Đặc thù là dòng bếp công nghiệp tích hợp nhiều họng gas và kiềng bếp trên một mặt phẳng khung bếp, giúp chế biến nhanh gọn, tiết kiệm.
Đặc điểm cơ bản bếp âu nhà hàng:
- Nhiều họng gas, cho năng suất chế biến cao
- Chất liệu inox chắc chắn, bền bỉ, dễ vệ sinh
- Kiềng bếp được đúc bằng gang ở nhiệt độ cao
- Tiết kiệm nhiên liệu
- Có tấm chắn dầu và rãnh chứa dầu mỡ thừa
Nguyên lý hoạt động:
Hệ thống đánh lửa được thiết kế đánh lửa tự động, không phải mồi bằng súng hay mồi bằng giấy gây bất tiện cho đầu bếp và giảm hiệu quả khi nấu, kiềng và họng được thiết kế bắt chặt vào với nhau nên độ cứng vững là rất chắc chắn.
Có nhiều loại và kích cỡ khác nhau:
- Bếp Âu 4 họng đốt
- Bếp Âu 6 họng đốt
- Bếp Âu 2 họng đốt
- Bếp Âu có lò nướng
- ...
Ưu điểm bếp âu nhà hàng:
- Mỗi họng gas hoạt động riêng biệt, có công tắc điều chỉnh riêng. Khi không sử dụng có thể tắt bớt cho tiết kiệm nhiên liệu.
- Bếp cho phép bạn nấu nhiều nồi nhỏ, chảo nhỏ cùng một lúc, góp phẩn đẩy nhanh thời gian chế biến món ăn.
